ve světě dobrého jídla a hlavně pití (rozumněj vína) se už nějaký ten pátek pohybuji a proto mě má vášeň neopustila ani za oceánem. Rozhodl jsem si založit blog a to i s vědomím, že mé stylistické, slohové a co možná nejhůře gramatické kvality- jsou mírně řečeno diskutabilní. Budu teď nějaký čas pobývat ve Whistleru, což je kanadské lyžařské centrum ležící v Britské Kolumbii, asi 120 km severně od Vancouveru.
Myslím si, že mohlo být zajímavé nejen pro mě, prozkoumat Kanadu stran vína, piva a okrajově i jídla.
Tak jdeme na to!!
Vzhledem k tomu, že jsem zatím bez práce, tak na nějaké vinné dobrodružství to zatím není. Vrhnul jsem se tedy do objevování kanadských piv. Už při první návštěvě "Liquer Store" (Státem přímo provozovaný či licencovaný obchod s alkoholem - věnuji tomuto tématu jeden z dalších článků. Je to celkem švanda) mě zaujala široká nábídka místních "speciálních piv". Různé ALEs, STOUTs, IPAs atd. Jsem v pivu začátečník, takže pěkně popořádě ochutnáme (resp. já ochutnám, vy si přečtete) o většině volně dostupných kanadských pivních speciálů.
Tenhle pašák má 7,3% alkoholu, obsah lahve 650ml, cena $6,25.
IPA resp. India Pale Ale patří do širší kategorie světlých ALEs. ALE je pivo vyrobené z ječmeného sladu. Kvašení probíhá při teplotě mezi 15-24 stupni Celsia. Kvasinky při takového teplotě kvašení produkují estery a další aromatické látky, které davají tomuto tipu piva sekundární tóny ovoce - jablek, ananasu, banánů atd.
Termín PALE ALE, pochází z počátku 18. století, kdy slad byl sušen pomocí koksu, což tomuto pivo dalo světlejší barvu, něž měla ostatní piva.
I tenhle kousek skrývá stopy exotického ovoce, sušených fíků a dalších blíže (mnou) nespecifikovatelných aromat. Chuť je silná, opojná, zprvu ovocná, ale jemně nasládlá avšak pevná hořkost na sebe nenechá dlouho čekat. Pivo je dost silné, osobně bych preferoval menší voltáž, ale třeba se do toho časem vpiji.
Děkuji za čtění, zanedlouho bude další! Jo a nezapomeňte si před pitím piva odstranit zátku...
Žádné komentáře:
Okomentovat